Ginés Castaños nunca formó parte de la plantilla del Valencia CF. Era jugador del CE Sabadell, allá por la temporada 1959-1960, cuando fue invitado para jugar a prueba un partido amistoso internacional contra el Servette FC suizo, el 6 de Enero de 1960, en el que no destacó especialmente, por lo que fue finalmente descartado.