Alejandro Panach Olmo nació el 18 de enero de 2006 en Valencia, España. Desde temprana edad, mostró una gran pasión por el fútbol, iniciándose la academia del equipo local de su ciudad natal. Su talento no pasó desapercibido, y en 2019, a los 13 años, fue convocado para formar parte de la Selección Valenciana Sub-14, lo que reflejaba su potencial y proyección en el fútbol base de la Comunidad Valenciana.

Su evolución en el fútbol formativo fue notable. En la temporada 2021-22, jugó en el Cadete del Valencia CF, destacando por su solidez defensiva y capacidad de liderazgo. Posteriormente, ascendió al Juvenil A, donde continuó su desarrollo y consolidación como defensa central. Su rendimiento en el Juvenil A le permitió dar el salto al filial del club, el Valencia Mestalla, en la temporada 2023-24, participando en la Segunda Federación, Grupo 3.

En julio de 2025, el Valencia CF renovó su contrato hasta 2028, reflejando la confianza del club en su potencial y su intención de integrarlo progresivamente en la dinámica del primer equipo. Durante la temporada 2024-25, Panach continuó su formación en el Valencia Mestalla, acumulando experiencia y demostrando su valía en la defensa.