Vicente Amorós se formó en las categorías inferiores del Valencia CF, siendo el centrocampista más destacado de la selección valenciana que ganó el campeonato juvenil de 1961. Llegó al Mestalla en 1962, cuando contaba con 20 años de edad, y debutó en Segunda División el 23 de septiembre contra el Granada. Compatibilizó su formación en el filial con la Universidad, titulándose en Magisterio. En 1964 se le buscó una mayor proyección con una cesión en el Mallorca que aprovechó notablemente, ya que el equipo insular logró el ascenso a Primera.

Volvió preparado para debutar como medio derecho, y lo hizo magníficamente en el Trofeo Costa del Sol contra el Tottenham y el Málaga, dejando una magnífica impresión para la crítica. Pese a ello, Sabino Barinaga sólo le dio una oportunidad en Liga en toda la temporada, el 26 de diciembre de 1965, contra el Elche en Mestalla. Tuvo la mala suerte, porque el partido se transformó en un duelo bronco, lejano a sus características técnicas. No jugó más, y fue una pena porque las esperanzas con él eran grandes. Al finalizar la temporada marchó al Hércules, donde se mantuvo varios cursos a buen nivel.

Vicente Amorós falleció el 30 de noviembre de 2010, a los 68 años de edad. A su último adiós acudió una nutrida representación de ex-jugadores y compañeros del Valencia CF.